Pirinç ve bezelye proteini karışımı neden bu kadar popüler?

 

Öncelikle bileşik bitki proteinlerinin sadece oyun olmadığını anlamamız gerekiyor! Pirinç proteininin tek başına sindirimi kolay olmasına rağmen, esansiyel amino asit içeriği (özellikle lizin) biraz düşüktür ve çok da fazla değildir"tamamlamak".Bezelye proteini için tek başına lisin yeterlidir, ancak bir miktar metionin ve sistein eksiktir.

Bu, bir bulmacanın birkaç parçasını kaçırmak gibidir, bu da vücudun kullanım oranını azaltır. Bunları bir araya getirin, birbirlerinin güçlü ve zayıf yönlerini tamamlayın ve daha besleyici ve vücudun kullanması daha verimli olan daha mükemmel bir "protein bulmacası" oluşturun! Buna 'denir'amino asit tamamlayıcılığı'.

 

 

Bu iyi bir soru!

Pirinç ve bezelye kombinasyonunu seçmek rastgele bir karışım değildir.

Öncelikle her ikisi de alerjen riski düşük, insanların büyük çoğunluğu için uygun, yaygın ve güvenli hammaddelerdir.

İkincisi, amino asit profili açısından mükemmel bir eşleşmedirler - pirinçte lizin yoktur, bezelyede ise daha fazladır;

Bezelye metiyoninden yoksundur ancak pirinç bunu telafi edebilir.

Ayrıca, bu proteinlerin her ikisi de iyi bir çözünürlüğe ve karıştırıldığında nispeten yumuşak bir tada sahiptir (fasulye benzeri koku, saf bezelye proteininden çok daha hafiftir). Üretim sürecimiz de oldukça olgun.

Maliyet-etkinliği ile etkililik arasındaki denge oldukça iyidir ve doğal olarak herkesin ana tercihi haline gelmektedir.

 

 

Temel fayda, protein kalitesinde (PDCAAS/DIAAS skoru) önemli bir iyileşmedir!

Basitçe söylemek gerekirse, pirinç proteininin veya bezelye proteininin vücut tarafından tek başına emilim ve kullanım derecesi (biyoyararlılık) yalnızca 80 puan (100 üzerinden) civarında olabilir. Ancak dikkatli bir şekilde karıştırıp eşleştirmemizin ardından bu puan çoktan tüm puanı aştı, hatta daha da yükseğe çıktı.

PDCAAS=1,Bu, yüksek-kaliteli proteine ​​aittir! Bu, tükettiğiniz her gram proteinin vücudunuzun onu kasları onarmak, enzimleri sentezlemek ve bağışıklığı korumak için kullanma şansını büyük ölçüde artırdığı ve paranızı daha değerli hale getirdiği anlamına gelir!

 

 

Öyle olmalı! Güçlü bir tokluk hissi birçok insan için pratik bir duygudur. Bitki proteininin sindirimi nispeten yavaştır ve iyi bir açlık taşıma etkisine sahiptir, bu da iştahı kontrol etmeye ve kilo kontrolüne yardımcı olur. Ayrıca bezelye proteini, kan basıncı sağlığının korunmasında bazı potansiyel faydalara sahip olabilecek bazı doğal bileşenler içerir (belirli etkiler kişiden kişiye değişir ve ilaç olarak kullanılamaz). Daha da önemlisi, vejetaryenler veya laktoz intoleransı/süt alerjisi olanlar için bu, mide sorunları konusunda endişelenmeden güvenli ve güvenilir bir protein kaynağıdır.

 

 

Bu çok önemli bir konu! Daha önce insanlar, bitki- bazlı proteinin kas kütlesini arttırmada peynir altı suyu kadar etkili olmadığını düşünüyorlardı. Ancak artık giderek daha fazla bilimsel kanıt, toplam protein kütlesi yeterli olduğu ve amino asit spektrumu tamam olduğu sürece (tıpkı pirinç ve bezelye kombinasyonu gibi), kas geliştirme etkisinin peynir altı suyu proteini ile karşılaştırılabilir olabileceğini gösteriyor! Özellikle düzenli olarak kuvvet antrenmanı yapan kişiler için, antrenmandan sonra bu yüksek-kaliteli bileşik bitki proteininden yeterli miktarda takviye almak, kas protein sentezini etkili bir şekilde uyarabilir, kas onarımına ve büyümesine yardımcı olabilir. Bitkisel proteinin gücünü artık küçümsemeyin!

 

 

Herkesin buna ihtiyacı var mı? İyi olmasına rağmen herkesin stok yapması gerekmiyor. Özellikle bu tür insanlar için uygundur:

Fitness tutkunları (toplanmayı ve kas gelişimini desteklemek için büyük miktarda yüksek-kaliteli proteine ​​ihtiyaç duyanlar);

Vejetaryenler/veganlar (önemli bir yüksek-kaliteli bitki-bazlı protein kaynağı);

Orta yaş ve yaşlı kişiler (kas kaybının önlenmesi önemlidir);

Laktoz intoleransı veya süt proteini alerjisi olan kişiler;

Günlük beslenmede balık, et, yumurta ve sütün yetersiz alımıEkstra protein takviyesi isteyen sıradan insanlar.

Genellikle yeterince balık, et ve protein tüketiyorsanız çok fazla ihtiyacınız olmayabilir.

 

 

Birkaç ipucu:

Birinci, yemek olarak yemeyin. Bu bir besin takviyesidir ve dengeli bir temel beslenme daha önemlidir.

İkincisi, içindekiler listesine ve içindekiler listesine dikkat edin, daha az katkı maddesi ve daha az şeker içerenleri tercih edin.

Üçüncüsuyun sıcaklığını çok yükseğe, tercihen ılık suya (yaklaşık 40-50 derece) ayarlamaktır, çünkü çok sıcak bazı aktiviteyi veya topaklanmayı etkileyebilir.

dördüncüsüBüyük bir bardağı bir kerede doldurmaktan daha yüksek kullanım oranına sahip olan dağınık takviye, egzersizden sonra bir tane içmek ve kahvaltı veya öğün sırasında bir diğerini eklemek gibi daha iyi bir etkiye sahip olabilir. Sindirimi özellikle hassas olan kişiler için başlangıçta küçük bir miktar deneyin.

 

 

Gerçekten de var! En büyük avantajlardan biri sürdürülebilirlik/çevre korumasıdır. Bitkisel protein (pirinç, bezelye) üretiminde tüketilen toprak ve su kaynaklarının yanı sıra sera gazı emisyonları genellikle aynı miktarda hayvansal proteinin (peynir altı suyu dahil) üretiminden çok daha düşüktür. Çevrenin korunması konusunda endişe duyanlar için bu çok gerçek bir bonus noktasıdır.

Ayrıca kolesterol içermez ve yağ içeriği genellikle düşüktür, bu da onu belirli sağlık ihtiyaçları olan kişiler için daha uygun hale getirir.

 

 

Üreticiler esas olarak birkaç önemli noktaya odaklanmaktadır:

İlkHammadde kalitesi, GDO'suz ve organik sertifikalı malzemeler daha çok tercih ediliyor.

İkinciAmino asitlerin tamamlayıcı etkisini en üst düzeye çıkarmak için pirinç ve bezelyenin en uygun karışım oranını bulmayı sağlayan bilimsel oranlamadır (ortak oranlar 7:3, 6:4 vb.'yi içerir).

Üçüncüçekirdek kokusunun nasıl giderileceği, çözünürlüğün ve tadın nasıl iyileştirileceği (mikroenkapsülasyon, enzimatik hidroliz vb.) gibi proses teknolojisidir.

DördüncüSaflıktır, şeker, yapay tatlar ve gereksiz katkı maddelerinin eklenmesini en aza indirmeye çalışın ve "temiz" bir formül hazırlayın.

Beşincigüveni artırmaya yönelik organik sertifikasyon, GDO içermeyen sertifikasyon, üçüncü-taraf test raporları vb. sertifikasyondur.

 

 

Kesinlikle tavada bir flaş değil! Bu eğilim oldukça istikrarlı görünüyor. Küresel vejetaryen ve esnek vejetaryen nüfusun genişlemesiyle, sürdürülebilir gıdaya olan talep hızla artıyor ve tüketici sağlığı bilinci artıyor (daha temiz, daha az hassas protein kaynakları arayışı), beslenme, lezzet, işlevsellik ve çevresel avantajları birleştiren ürünlere yönelik pazar talebi yalnızca giderek daha güçlü hale gelecek. Teknoloji de ilerlemektedir ve gelecekte daha rafine formüller (amino asit profilini daha da optimize etmek için diğer eser miktarlarda bitki proteinlerinin eklenmesi gibi), daha iyi tat ve çözünürlük ve hatta belirli popülasyonlar için (yaşlılar ve çocuklar gibi) özel ürünlerin geliştirilmesi söz konusu olabilir.

 

Tarafından sağlanan pirinç + bezelye kompozit protein tozuXi'an Tihealthyüksek-kaliteli, yüksek içerikli ve yüksek spesifikasyonlu ürünlerle bitkisel protein trendinin ön sıralarında yer aldı!